Separatori di grassi in acciaio inox

Sono validi sia per un’installazione a incasso sia per il possibile posizionamento e collegamento sotto il lavello in caso di ristrutturazione.

È possibile combinare i separatori di grassi INZA ISGI con la soluzione InzaBio per aumentare le prestazioni dei separatori. Questa soluzione enzimatica facilita la digestione dei grassi prevenendo problemi di intasamenti e odori. È possibile collegare una pompa per il dosaggio automatico.

La tubazione di scarico verso il separatore di grassi deve essere dotata di
un camino di ventilazione. La messa in servizio consiste nell’eseguire le
seguenti operazioni:
Riempimento con acqua pulita fino a tracimazione dalla tubazione di uscita. Questa
operazione va eseguita anche dopo ogni svuotamento.
Verificare la chiusura dei coperchi, per evitare qualsiasi fastidio olfattivo

I separatori di grassi devono essere ispezionati, svuotati e puliti
regolarmente. La frequenza di ispezione, svuotamento e pulizia dovrebbe
essere determinata in funzione della capacità di stoccaggio di grassi e fanghi del
separatore e in base all’esperienza di esercizio.
Salvo diversa indicazione, i separatori dovrebbero essere svuotati,
puliti e riempiti nuovamente con acqua pulita almeno una volta al mese, anche se
è preferibile ogni due settimane, come previsto dalla norma UNE-EN 1825-2.
L’opzione di allarme di rilevamento dei grassi può essere di aiuto
all’esercizio, avvisando il personale di manutenzione che è stata raggiunta la
massima ritenzione di grassi dell’apparecchiatura.
Messa in servizio
I separatori di grassi devono essere installati secondo le raccomandazioni
di installazione indicate nel capitolo Generalità.
Le tubazioni collegate ai separatori di grassi devono essere adeguatamente ventilate.
La tubazione di scarico verso il separatore deve essere dotata di
un camino di ventilazione. La messa in servizio consiste nell’eseguire le
seguenti operazioni:
Riempimento con acqua pulita fino a tracimazione dalla tubazione di uscita. Questa
operazione va eseguita anche dopo ogni svuotamento.
Verificare la chiusura dei coperchi, per evitare qualsiasi fastidio olfattivo.

Manutenzione di un separatore di grassi
Nel corso di questa operazione di manutenzione, si dovrà:
Pulire i componenti interni (deflettori, paratie, ecc.).
Verificare il rivestimento (gamma in acciaio rivestito) e, in generale, l’interno dell’apparecchiatura.
Verificare e pulire la sonda di livello, secondo il manuale di manutenzione di questo dispositivo.