Separadores de gorduras em aço inoxidável

São válidos tanto para uma instalação em obra como para possível colocação e ligação sob o lava-loiça em caso de remodelação.

É possível combinar os separadores de gorduras INZA ISGI com a solução InzaBio para aumentar o rendimento dos separadores. Esta solução enzimática facilita a digestão das gorduras prevenindo problemas de entupimentos e odores. Existe a possibilidade de ligar uma bomba para a sua dosagem automática.

A tubagem de descarga para o separador de gorduras deve estar dotada de
uma chaminé de ventilação. A colocação em funcionamento consiste em realizar as
operações seguintes:
Enchimento com água limpa até transbordar pela tubagem de saída. Esta
operação realizar-se-á também após cada esvaziamento.
Verificar o fecho das tampas, para evitar qualquer incómodo olfativo

Os separadores de gorduras devem ser inspecionados, esvaziados e limpos
regularmente. A frequência de inspeção, esvaziamento e limpeza deveria
determinar-se em função da capacidade de armazenamento de gorduras e lamas do
separador, e de acordo com a experiência funcional.
A menos que se especifique outra ação, os separadores deveriam esvaziar-se,
limpar-se e voltar a encher-se com água limpa, no mínimo uma vez por mês, embora
seja preferível a cada duas semanas, como precisa a norma UNE-EN 1825-2.
A opção de alarme de deteção de gorduras pode fornecer uma ajuda à
exploração, alertando o pessoal de manutenção que se atingiu a
retenção de gordura máxima para o equipamento.
Colocação em funcionamento
Os separadores de gorduras devem instalar-se conforme as recomendações
de instalação indicadas no capítulo de Generalidades.
As canalizações ligadas aos separadores de gorduras devem ventilar-se
adequadamente. A tubagem de descarga para o separador deve estar dotada de
uma chaminé de ventilação. A colocação em funcionamento consiste em realizar as
operações seguintes:
Enchimento com água limpa até transbordar pela tubagem de saída. Esta
operação realizar-se-á também após cada esvaziamento.
Verificar o fecho das tampas, para evitar qualquer incómodo olfativo.

Manutenção de um separador de gorduras
No decurso desta operação de manutenção, dever-se-á:
Limpar os componentes internos (defletores, divisórias, etc.).
Verificar o revestimento (gama de aço revestido) e em geral, o interior do equipamento.
Verificar e limpar a sonda de nível, de acordo com o manual de manutenção deste dispositivo.